CRESCIONCINI ALL’ACQUA DI ROSE CON CONFETTURA DI FRAGOLE E ROSE
PICCOLA GAFFE… SONO IN RITARDO!!!!
Questo mese me la sono dormita…. ma nel vero senso della parola.. è si, si vede che ho più sonno del mio solito… sono un giorno in ritardo per partecipare al contest di ambra, convintissima che terminasse il 25..
Però c’è anche una spiegazione per il mio ritardo, era un pò che avevo in mente la ricetta e ho chiesto a mia mamma di darmi le rose del suo giardino, perchè così ero sicura che non avessero veleni, allora vi spiego, i miei abitano in campagna ma hanno comprato una piccola casa per la “vecchiaia” ed è in questa casa che avevano già le rose ma il vicino, impiccione, gli ha spruzzato non so cosa senza chiederglielo, ovviamente facendogli un favore, ma io non ho potuto prenderle, quindi ho aspettato che fiorissero quelle del giardino di campagna.. e son arrivata lunga!!!!
va beh.. pazienza, io la mia ricettina la pubblico comunque perchè a noi è piaciuta molto ed ha accompagnato per un paio di giorni le nostre colazioni e merende… poi… mi piacevano tanto le foto, e questa gaffe mi ricorda la mia amichetta serena, lei era arrivata in anticipo e io… così per solidarietà!!!
CRESCIONCINI ALL’ACQUA DI ROSE
CON CONFETTURA DI FRAGOLE E ROSE
per circa 16 crescioni piccoli
per l’impasto
200 gr di farina
100 ml di acqua di rose*
1/2 cucchiaino di sale
6 gr di lievito per dolci
1 cucchiaio di strutto
1 cucchiaino di miele alla fragola
per la confettura
500 gr di fragole
200 gr di zucchero
scorza di 1/2 limone grattugiata
30 gr di petali di rose non trattate
*acqua bollente
petali di rose
Per l’acqua di rose, fate bollire dell’acqua e mettetela in una tazza assieme ai petali puliti, lasciatela in inusione 24 ore poi scolate i petali e conservate in frigo.
Per la confettura, lavate e mondate le fragole, tagliatele a piccoli pezzi e mettetele in una pentola con i petali di rose tagliati a striscioline, lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Fate cuocere a fiamma bassa circa un’ora o finchè si sarà addensata. Fate raffreddare e conservate in frigo.
ps. a me questa quantità è servita tutta per i 16 crescioni piccoli.
Per i crescioncini, fate una fontana con la farina su un tagliere, al centro versate l’acqua di rose lo strutto il sale e il lievito, lavorate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, lasciate riposare 15 minuti.
Fate delle palline da 20 gr e schiacciatele in modo che siano ben rotonde, stendetele molto sottili, riempite con un cucchiaino abbondante di marmellata richiudete su se stesso e sigillate tutto attorno con i rebbi della forchetta. Cuocete sull’apposito testo e in una padella antiaderente calda.
Non tutte le ciambelle vengono… tonde!! a me poi figuriamoci, di certo non posso nemmeno sospettare di aver come lontano antenato Giotto.. mai un biscotto, un pizzetta, un salatino che seppur tagliato con la formina rotonda sia rimasto tale.. va beh mi consolo con la loro bontà, in fondo dopo il primo morso chi la…
Che peccato che tu sia arrivata in ritardo x il contest... hai creato qualcosa di meraviglioso, sia x la bellezza che x il sapore! Brava Tiziana! Un bacione!
hai proprio ragione le foto sono bellissime, anche questi crescioncini sono deliziosi.....pazienza per il contest dai....avrai altre occasioni. Anche da noi viene sempre il vicino a spruzzare sulle rose senza che nessuno gliel'avesse chiesto. un bacione sabina
Che meraviglia e che foto splendide....Le rose sono i miei fiori preferiti...e Tiziana hai creato un vero capolavoro!!!! Per il vicino...non credere ...molti pensano di farti favori ...senza rendersi conto che certe volte il non fare sarebbe il favore più grande Abbraccione di buona settimana!!!!!!!!!!!!
ma come tesoro!!!!!! ma tu mi dovresti dare il buon esempio!!!! :O) invcece ti sto trascinando io sulla cattiva strada.... eheh.... se le ragazze dell' MTC pensavano che mi ubriacassi di birra, Ambra ce penserà?' che ti droghi con l' acqua di rose???? O_O ad ogni modo, devi aver raggiunto il Nirvana perchè questa ricettina è di un' altra dimensione :O) ma come ti è venuta in mente???? mi stupisci ogni volta... eheh.... p.s.: ma il vicino... non dovrebbe curare l' orticello suo?????? e farsi una bella forchettata di fattacci suoi????? grrrrrrrrr
io il buon esempio???? andiamo bene!!!! si sono proprio in un'altra dimensione dove il 20 del mese in realtà è il 15... ecco il vero motivo per cui sono in ritado!!! no dai diciamocela tutta.. e anche grossa... "i geni hanno sempre la testa tra le nuvole..." ahhhhahhhhhahhhhhahhh... c'è proprio da ridere!!!! ovviamente era ironico!!!! grazie per lo stupore... ;-)))) un abbraccione
Ciao cara! non so se ti ho gia avvisato ma hai un piccolo premio sulla mia bacheca. So che è faticoso gestire queste cose per questo metto subito le mani avanti e dico che non è necessario che parteciperai "alla catena". Volevo solo premiarti e, dopo la meraviglia che hai postato ora....*_* mmmmm meraviglia meraviglia.... <3<3 a prestoOooO
grazie sabry!!!!!! ma scherzi, io ho già fatto la mia parte in questa catena ma accetto sempre volentieri chi vuole donarmi un premio perchè è bellissimo sapere che qualcuno ha pensato a te!!! grazie ancora un bacione
Noooooooooooooo :( Ma questa ricetta è stupendaaaaaa! Che peccato!! Oh non è che tu e la nostra amica conducete anche me sulla cattiva strada?? Il prossimo mese farò qualche calcolo errato anche io mi sa ç_ç
noooo... sulla cattiva strada????? noi???? noi povere sbadatelle??? ma vah.... tu ci farai da guida!!! mi sa che fra le tre sei la più precisa!!! ;-)))) un bacione super!!
Tiziana consolati io sono in perenne ritardo:-) su tutto!!! Questi crescioni vorrei che accompagnassero anche la mia colazione oggi! stupendi e brava:-) bacioni
il bello è che io non sono una ritardataria ma stavolta.. c'è sempre una prima volta e su questa posso benissimo sorvolare.. pazienza!! grazie cara un bacione
Dai prendila con spirito! :) alla fine questi contest servono a stimolarci nella nostra creatività... ma la verità è che voi vi state mangiando (o vi siete già mangiati) queste delizie! :) ed è questa la soddisfazione più grande: regalare un momento di gioia alle persone che amiamo. bacio! Sere
Ahaha Tiziana sei unica! Comunque al di là dei contest questi crescioncini sono davvero golosi. Per forza che ti sei persa, una ne pensi e cento ne fai ;)
certo vederli a quest'ora con quel cuore ricchissimo di confettura...sono masochista lo so...ma continuo a rimirarmi la foto nella vana illusione di un "trasferimento" via etere :D! Contest o no questa ricetta non poteva restarsene nel cassetto. Quella marmellata dev'essere paradisiaca :) Un bacione, buoan giornata
E' una splendida ricetta e invitanti, colorate, romantiche le immagini. Insomma un post perfetto. Il ritardo? Eheh... chi di noi riesce a non far scadere mai qualcosa!? :p Un bacione e grazie per aver partecipato alla raccolta, sei stata gentilissima. A presto
peccato per il ritardo certo è valsa la pena, perché una bella ricetta come questa mica si poteva tralasciare di pubblicarla, chissà che buona... e sai che la marmellata di fragole e petali CELO'?!!! l'ho fatta proprio domenica!
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