E’ si.. domenica si è sposato mio fratello, sono state settimane impegnative dal momento che la festa l’abbiamo organizzata a casa dei miei genitori in campagna, in giardino per la precisione, e tutto era “fatto in casa” dall’allestimento al cibo, dalla torta alle bomboniere.
Una piccola maratona ma devo ammettere che è stato anche divertente e l’ambiente che siamo riusciti a creare era molto piacevole e gli invitati son stati bene.
Ho preparato diversi stuzzichini, dolcetti, torte salate e al tramonto abbiamo acceso un bel falò e cucinato arrosticini e salsicce alla griglia, accompagnate da piadina fatta in casa!
La sfida più grande per me è stata la torta, vi immaginate una che ha fatto in tutto due torte ricoperte con pdz piccoline e monopiano, cimentarsi con una a quattro piani alta mezzo metro!?!? La mia solita incoscienza mi ha portato a buttarmi anche questa volta in un’impresa pià grande di me, la torta non era perfetta, sicuramente un pò stortina e sinceramente verso fine serata la vedevo anche un pò pendere, senza ombra di dubbio c’è tutto da migliorare ma sono soddisfatta, molto soddisfatta!

LA TORTA
Ho preparato tre torte base biondina una da 16  una da 20 e una da 30 cm.
Ho tagliato ogni torta, alta circa 7 cm, in 3 strati, ho spalmato un velo di confettura di fragola e sopra uno strato di crema diplomatica alla vaniglia, ho poi ricoperto con fragole a piccoli dadini.

 

 

 

le bomboniere
-marmellata di arance
-confettura di albicocche
-confettura di susine
-confettura di fragole
IL BUFFET
-grissini di semola alle olive e mandorle tostate
-grissini di semola con pomodorini secchi e sesamo
-girandole di pane alle zucchine e salame
-grissini sfogliati prosciutto cotto senape e parmigiano
-mini quiche loraine
-mini quiche alle verdure
-torta salata peperoni melanzana e salsiccia
-torta salata ricotta e asparagi
-torta salata spinaci squaquerone e mandorle
-pizza funghi e wustel
-pizza bianca scamorza e patate
-cubetti di brownies alle nocciole
-cubetti di cheesecake alle more
-tartellette alla crema con frutta
-tartellette con mascarpone alla nutella
-biscotti di frolla montata
DALLA GRIGLIA
-arrosticini
-salsiccia con piadina

 

 

 

 

 

 

 

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