antipasti

ANTIPASTI VEGETARIANI

• Clafoutis salati in cocotte con bufala e melanzane
• Tigelle ai cereali
• Crocchette di zucca, miglio e caciocavallo
• Budini al taleggio con fichi e miele al tartufo
• Tartellette carciofi porri e camembert
• Polpette di quinoa porri scamorza e zucca
• Cappuccino di Topinambur
• Cuori di polenta cremosi
• Involtini di melanzane con scamorza e pesto di mandorle
• Bicchierini di zucchine multicereali

ANTIPASTI DI CARNE

• Fiori di zucca ripieni con pancetta bufala e mandorle
• Salvia pratensis ripiena in pastella

ANTIPASTI DI PESCE

LE MIE RICETTE DI ANTIPASTI SU AGRODOLCE

CARNE

• Paté ai fegatini e salsiccia di pollo
• Paté di lepre
• Fiori di zucca ripieni con formaggi e salsiccia
• Mousse di mortadella
• Olive all’ascolana
• Crostini toscani

PESCE

• Finto pesce

VEGETARIANI

• Timballo di melanzane vegetariano
• Sformati di ricotta e fiori di zucca
• Sformato di cardi
• Tigelle
• Pasta sfoglia