28 Aprile 2012 30 Comments dolci al cucchiaio (semifreddi, mousse, bavaresi, budini, cremosi), torte cremose

TORTA RICOTTA E BABA’ AL CIOCCOLATO E CAFFE’

Sabato scorso altra cena dalla mai amica della pizza, e indovinate cos’ha cucinato??!!? ma naturalmente.. pizza, dalla focaccia con gli affettati alle pizze farcite.. e farciti lo eravamo anche noi perchè lei è di quelle che “non sia mai che l’ospite va a casa con un buchetto nello stomaco”.. ti rimpinza per bene.. e come…

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30 Marzo 2012 20 Comments cheesecake, dolci al cucchiaio (semifreddi, mousse, bavaresi, budini, cremosi), torte cremose

WALNUT CARAMEL CHEESECAKE

Finalmente è venerdì e il tempo è bello e quindi FESTEGGIAMO.. voglio farlo con un bel dolce che amo tanto.. il cheesecake, ho fatto un’esperimento e devo dire che è ben riuscito, il mio cheesecake è super godurioso.. ok magari meglio non esagerare con le dosi.. anche se col cucchiaino in mano davanti a cotanta…

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16 Marzo 2012 34 Comments cheesecake, dolci al cucchiaio (semifreddi, mousse, bavaresi, budini, cremosi), torte cremose

CHEESECAKE ALLO YOGURT FRAGOLE E LIMONE

Due anni fa ho fatto il viaggio dei miei sogni.. con il mio ragazzo siamo partiti per l’ America!!! Era la prima volta e per non perderci niente abbiamo fatto ben tre settimane on the road da New York a Los Angeles, passando per le cascate del Niagara, Chicago, abbiamo percorso la mitica route 66…

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7 Marzo 2012 5 Comments crostate, dolci al cucchiaio (semifreddi, mousse, bavaresi, budini, cremosi), dolci vari, barrette, waffle, pancake, fritti, cioccolatini, snack dolci vari, torte da forno

CRUMBLE DI MELE E FRAGOLE

Ho ancora qualche fragola e tante mele che mi ha dato mia suocera.. io gli avevo detto poche ma lo sapete come sono le mamme.. esagerano sempre.. vediamo come sfruttarle.. farei unn crumble!! CRUMBLE DI MELE E FRAGOLE per una teglia da 20 cm 180 gr di fragole 2 mele pink lady 2 cucchiai di…

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25 Febbraio 2012 4 Comments dolci al cucchiaio (semifreddi, mousse, bavaresi, budini, cremosi), light

BUDINO DI YOGURT ALLA FRUTTA

Oggi è una splendida giornata, ci sono 18° e la voglia di mare si fa sentire, ma la voglia di mettere il costume mica tanto.. quindi si pensa subito a rimettersi in forma e ho pensato che solitamente, almeno per quanto riguarda me, quando si fa una dieta la cosa più difficile da avere light…

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13 Febbraio 2012 2 Comments dolci al cucchiaio (semifreddi, mousse, bavaresi, budini, cremosi)

TIRAMISU’ CLASSICO E ALLA NUTELLA

Le volte che ho fatto il tiramisù ormai non si contano ma ho provato diverse ricette, dalla più classica con tuorli crudi e albumi montati a quella con la crema pasticcera e la panna montata (molto buona) fino a quest’ultima imparata nel mio ultimo corso di cucina allo chef academy di terni, al momento è…

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