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BARRETTE RAW ESOTICHE

5 da 1 voto
Preparazione 45 min
Tempo totale 45 min
Portata barrette, dolci
Porzioni 12

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Mettete in ammollo il mango e l'ananas disidratati per 20 minuti, scolateli, strizzateli molto bene e tagliateli a cubetti.
  • Nel frattempo mettete le noci di macadamia, il cocco rapè e lo zenzero tagliato a pezzetti in un mixer e frullate fino ad ottenere una granella molto fine.
  • Mettete il composto in una ciotola ed unite il super berry seed mix.
  • Nello stesso mixer mettete la frutta disidratata e l'uvetta, frullate finché il composto sarà liscio e privo di grumi, se fosse necessario potete utilizzare un mixer ad immersione.
  • Unite la polpa alla frutta secca e lavorate finché tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
  • Mettete il composto tra due fogli di carta forno e con il mattarello stendete un rettangolo di 28x18, dovrete aiutarvi con una spatola per dare la giusta forma al rettangolo che risulterà alto circa un centimetro.
  • Distribuite su entrambi i lati i semi di canapa e fate una leggera pressione in modo che aderiscano bene. Mettete a rassodare in frigorifero per una notte. Tagliate il rettangolo a metà nel verso della lunghezza, tagliate poi 6 barrette per ogni rettangolo.
  • Conservate le barrette chiuse in un contenitorer all'interno del frigorifero fino al momento di consumarle.