12 Giugno 2012 27 Comments dolci al cucchiaio (semifreddi, mousse, bavaresi, budini, cremosi)

MATTONELLA EMILIANA

Micol e Cecilia del bellissimo blog MUFFIN E DINTORNI hanno pensato di istituire il mercoledì social dedicato all’Emilia, il loro scopo è far parlare della regione e raccogliere ricette che la riguardano per ampliare la conoscenza dei magnifici prodotti gastronomici che possediamo.. ogniuno penso vada orgoglioso della propria regione e io sono fiera di essere…

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28 Aprile 2012 30 Comments dolci al cucchiaio (semifreddi, mousse, bavaresi, budini, cremosi), torte cremose

TORTA RICOTTA E BABA’ AL CIOCCOLATO E CAFFE’

Sabato scorso altra cena dalla mai amica della pizza, e indovinate cos’ha cucinato??!!? ma naturalmente.. pizza, dalla focaccia con gli affettati alle pizze farcite.. e farciti lo eravamo anche noi perchè lei è di quelle che “non sia mai che l’ospite va a casa con un buchetto nello stomaco”.. ti rimpinza per bene.. e come…

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13 Febbraio 2012 2 Comments dolci al cucchiaio (semifreddi, mousse, bavaresi, budini, cremosi)

TIRAMISU’ CLASSICO E ALLA NUTELLA

Le volte che ho fatto il tiramisù ormai non si contano ma ho provato diverse ricette, dalla più classica con tuorli crudi e albumi montati a quella con la crema pasticcera e la panna montata (molto buona) fino a quest’ultima imparata nel mio ultimo corso di cucina allo chef academy di terni, al momento è…

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