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Currently Viewing Category: lievitati
20 Dicembre 2017 0 Comments antipasti di carne, antipasti di pesce, antipasti vegetariani, bufffet, finger food, lievitati salati

Mini panettoni salati al farro integrale

I mini panettoni salati al farro integrale sono perfetti per essere serviti come antipasto, per un brunch o un buffet, sono ideali per le festività perché risultano particolarmente scenografici ma potete prepararli durante tutto l’anno farcendoli con prodotti di stagione. Io ho voluto proporre farciture diverse dalle solite classiche e spero che appreziate.. noi qui…

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pagnotta dolce di Pasqua
20 Aprile 2017 0 Comments lievitati dolci

PAGNOTTA DOLCE DI PASQUA

Stampa ricetta PAGNOTTA DOLCE DI PASQUA Preparazione10 hCottura20 minTempo totale10 h 20 min Porzioni: 8 Chef: Tiziana Ingredienti250 g di farina manitoba250 g di tipo 2 macinata a pietra buratto3 uova medie100 latte80 g di ribes rossi100 di burro150 zucchero g di zucchero di canna15 g di pasta madre essiccata di frumento bio baule volante½…

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bomboloni alla crema
30 Gennaio 2017 4 Comments lievitati dolci

BOMBOLONI ALLA CREMA

I bomboloni alla crema sono un dolce che si prepara spesso durante il periodo di carnevale ma a dispetto degli altri classici questo lo potete trovare durante tutto l’anno in tutti i bar e pasticcerie, almeno dalle mie parti. Quando ero ragazzina il bombolone caldo dopo la discoteca era un grande classico, c’erano pasticcerie aperte…

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panbrioches al cocco zenzero e cioccolato
23 Gennaio 2017 2 Comments lievitati dolci

PANBRIOCHES AL COCCO ZENZERO E GOCCE DI CIOCCOLATO

Adoro i lievitati ma non sempre mi riescono molto bene, soprattutto perché mi ostino ad usare farine non adatte perché troppo deboli. Ora ho una libreria ben fornita sull’argomento lievitati-pane quindi inizierò cercando di seguire le ricette… più o meno visto che per questa ho comunque variato un po’ le proporzioni degli ingredienti rispetto all’originale…

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29 Settembre 2016 3 Comments lievitati salati

PULL APART BREAD SALATO INTEGRALE

Il pull apart bread è un pane scomposto molto bello da vedere, si tratta di parti di impasto che possono essere farcite e poi affiancate una all’altra, all’interno di uno stampo da plumcake, creando un bellissimo effetto. La mia versione salata integrale è molto gustosa e perfetta per un aperitivo, una merenda o come antipasto…

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22 Dicembre 2015 6 Comments antipasti di carne, lievitati salati

PANINI INTEGRALI SEGNAPOSTO

Ebbene, per i vostri pranzi delle feste avete pensato all’antipasto, al primo, al secondo e magari a tanti golosi dolci. Avete preparato biscotti e confetture da regalare.. ma avete pensato di preparare un segnaposto che oltre che bello sia anche commestibile?!! Beh, io vi lascio un’idea molto carina e super veloce da preparare, l’impasto iniziate…

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8 Dicembre 2015 6 Comments lievitati salati

PANE SEMI INTEGRALE ALLA BIRRA E NOCI

Il pane, un alimento apparentemente così semplice e fatto con pochi ingredienti. Io adoro già solo l’idea di prepararlo perché mi da subito la sensazione di qualcosa di naturale e di sano. Purtroppo il tempo da dedicargli è sempre poco ma finalmente sono riuscita ad impegnarmi in una ricetta. Sono partita dalla ricetta di Ilaria,…

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